Andino Gastrobar

Tajadas de plátano macho verde frito con topping a elegir: salsa de queso, salsas caseras y pico de gallo (vegetariano); guacamole, salsas caseras y pico de gallo (vegano); tinga de pollo; o carne de res mechada.

Tacos caseros de maíz con relleno a elegir: nopales y guacamole (vegano), tinga de pollo, chicharrón, carne de res mechada o gambas con queso.

Tartitas fritas de calabaza con salsas de la casa. Vegano.

Yuca frita con salsas de la casa: con salsa de queso (vegetariano) o con salsas veganas.

Medio aguacate relleno de setas (vegano), pollo o gambas.

Rellenas de carne de res o vegetarianas.

Rollos fritos con salsa tártara, rellenos de queso (vegetariano), ají de gallina o lomo saltado.

Timbal frío de puré de papas, aceitunas, aguacate y huevo duro, con relleno a elegir: setas (vegano), pollo, gambas o acevichada (con ceviche de pescado, leche de tigre y chicharrón de pescado).

Chorizo de ternera o chorizo vegano en pan con pico de gallo y mayonesa vegana casera. Opción vegana.

A la chilena, en salsa cremosa con vino blanco, toque de limón y capa de parmesano.

Clásico: dorada fresca (o gambas), leche de tigre, camote, choclo y maíz cancha. Carretillero: dorada fresca en leche de tigre con ají amarillo, topping de chicharrón de pescado y salsa tártara. Vegano: palmitos y nopales en salsa de coco con lima, cebolla morada, jalapeños y aguacate.

Cortes finos de dorada en salsa de ají amarillo con lima (medio picante), maíz cancha, aguacate y camote asado. Versión vegana con aguacate, palmitos y camote asados.

Bocadas de maíz con relleno a elegir. Vegana: setas, frijoles, aguacate y queso vegano. Vegetariana: frijoles, queso latino, aguacate, tajadas de plátano maduro y pico de gallo. Chicharrón: chicharrón de cerdo y guacamole. Pepiada: pollo desmechado, aguacate, cebolla roja picada y mayonesa. Llanera: carne en tiras, queso latino, tomate y aguacate.

Black Angus (250 g) con chimichurri. Plato combinado con guarnición a elegir.

Plato combinado con guarnición a elegir.

Plato combinado con guarnición a elegir.

Con salsas. Vegano. Plato combinado con guarnición a elegir.

Arroz con frijoles, tostones de plátano verde, aguacate, tomate y salsas caseras, con proteína a elegir: tofu marinado (vegano), huevo campero frito, pollo, carne de res mechada, filete de pescado o entrecôte black angus.

Tortilla de trigo con queso (opción queso vegano) y relleno a elegir: setas y verduras (vegetariano), nopales (vegetariano), pollo mechado, carne de res mechada o gambas y pico de gallo.

Tortillas de maíz en salsa verde enrolladas y gratinadas con queso (opción queso vegano), con arroz latino y aguacate. Relleno a elegir: setas o nopales (vegetariano), o tinga de pollo.

Tallarines a la peruana con salmón, gambas, zamburiña y verduras en salsa cremosa con leche de coco, parmesano, toque de lima y maní. Versión vegetariana con verduras asadas.

Tallarines cremosos en salsa huancaína de ají amarillo y queso, acompañados de un saltado a elegir: lomo de res, salmón, gambas, pollo o tofu (vegetariano).

Un clásico de la cocina peruana: sabroso saltado con cebolla morada y tomate, servido con arroz, papas fritas y salsa huancaína. Proteína a elegir: lomo de res, pollo, tofu (vegano) o del mar con salmón o gambas.

Guiso de ají amarillo servido con arroz latino, papas fritas, huevo duro y parmesano. A elegir: ají de gallina (pollo mechado), verduras asadas (vegetariano) o del mar con salmón o gambas.

Filete de dorada rebozado y frito, con arroz latino, papas mayo y ensalada de tomate y cebolla morada.

Gran plato con frijoles caldosos, arroz, carne molida sazonada, chicharrón, chorizo, huevo frito, aguacate, arepita, plátano maduro y salsa hogao. Opción veggie con tofu frito, carne de soja sazonada y chorizo vegano (vegetariano); vegana sin huevo.

Pastel de maíz dulce al horno relleno de carne, pollo, huevo duro, aceituna, cebolla y salsa de albahaca. Versión vegana con carne de soja.

Lechuga, quinoa, aguacate, tomate, salsa de aguacate y vinagreta de pimiento, a elegir con tofu (vegano) o ensalada de pollo.

Quesadilla de pollo, ternera o vegetal con papas fritas.

Tarta casera de capas de galleta y suave crema de queso fresco con limón.

Tradicional postre peruano a base de un suave y cremoso manjar blanco de leche y yemas, maracuyá, merengue al oporto y un toque de canela.

Cremoso de coco venezolano con confitura de fruta tropical, pistachos y canela. Vegano.

Tarta argentina casera de galletas de chocolate remojadas en café con capas de dulce de leche con queso crema.

Pisco, maracuyá, limón y curaçao.

Lima, ron, hierbabuena, soda y azúcar.

Pisco, limón, clara de huevo y azúcar.

Pisco, chicha morada, clara de huevo y azúcar.

Tequila, triple sec, lima, borde de sal y tajín.

Vino, licores, Fanta limón y fruta picada.

Sin alcohol. Mango, piña, maracuyá y granadina.

Limonada casera de hierbabuena.

Bebida tradicional peruana a base de maíz morado.

Colombia.